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中國時報【林和生╱屏東報導】

「學餐飲的人,心中皆有個創業夢。」七年級女生邱?宴今年辭去當3年餐廳店長的工作,在故鄉屏東市研發鮮果果醬,為找尋新鮮食材走入田間,與小農訪談盼透過手中研發果醬,同時傳達對環境重視;她覺得很辛苦,但是非常值得。

邱?宴說,原本有不錯穩定收入,突然說要創業,因風險高,反對比贊成多,不過想想才33歲,還有接受失敗的本錢,決定做了再說。她表示,選擇果醬為題材,主要原因在於市售品項選擇少,且認為進入難度不高,但親自嘗試後覺得並不如想像簡單;為與市場作出區隔,她特地挑選當季食材,因此烹煮時間、火候還有比例需套房飯店要一試再試,研發時間超過半年。國際訂房

她說,果醬運用很多元,可用來搭配沙拉、優格還能直接泡茶,為與顧客面對面接觸,靠著餐車定點兜售,客源以婆婆媽媽及上班族為主。

「果醬是另一種保存水果的方式。」邱?宴表示,人類對環境危害太多,很難回到過去樣貌,透過果醬,可以傳達對投入無毒小農的敬意,同時向民眾宣導環境保育的重要性。

二○一六新竹市城市馬拉松四日清晨六時在新竹市立動物園大門口起跑!市長林智堅赴會場為跑者加油打氣,並與多位重量級貴賓共同鳴槍(見圖),為二○一六新竹市城市馬拉松揭開序幕,並預祝二○一六新竹市城市馬拉松的跑者們,都能跑出自己的最佳成績!

新竹市長林智堅於清晨五時抵達主會場,陪著所有跑友一起熱身準備,他表示,新竹市是一個充滿活力的城市,而新竹市城市馬拉松已經連續二年被評選為台灣年度十大優質賽事之一,今年的賽事更加入創新元素,例如跑進國家經濟重鎮-科學園區、跑在充滿新竹特色的「貢丸大道」、「米粉大道」上,沿線也有一百六十組啦啦隊為跑者加油打氣,讓上萬名跑者體驗不一樣的新竹市。

精彩的賽事,連老天爺都十分捧場,起跑時氣溫宜人、微風徐徐,市長林智堅與寶悍運動平台總經理張運智、聯電榮譽副董事長宣明智、科學工業園區管預訂酒店理局長王永壯、日本「超馬王者」關家良一、奧運射箭國手林詩嘉及譚雅婷、奧運拳擊國手陳念琴、射箭教練倪大智、拳擊教練柯文明,以及議員劉聲正、曾資程、徐信芳等貴賓一同鳴槍,揭開馬拉松賽事序幕。

而在全馬、超半馬組熱烈起跑後,親子組也在六時三十分準時開跑,關家良一及「森林王子」張泰山、林詩嘉、譚雅婷、陳念琴、倪大智及巨型「乖乖」人偶共同為二千位大小跑者領跑。出發前包括關家良一、張泰山及奧運國手、教練,都受到親子組跑者熱烈歡迎,現場相機、手機閃不停。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

冬至快到了,台北市衛生局今天(12月12日)公佈,冬至湯圓食品抽驗結果。這次一共抽查20件產品,一樣不合格,位於松山區的老店「六順豆花」的地瓜圓,被檢出防腐劑「苯甲酸」及「已二烯酸」超標,如果過量,嚴重的話可能損害肝腎功能,小型家庭旅館目前已經要求店家下架,不能再賣。

桌上擺滿各種食品,其中還有冬至一定要吃的湯圓,台北市衛生局針對台北冬至湯圓食品抽驗,20項被檢驗的食品中,被發現有1件不符規定。

北市衛生局食品藥物管理處長王明理:「那這件地瓜圓,抽自我們六順豆花,那是我們老字號的飲冰品店,其實他全年度都有販售,過去沒有違規紀錄,這次是第1次違規。」

台北松山區的「六順豆花」,從外地買入的產品地瓜圓,被檢測出,防腐劑「已二烯酸」跟「苯甲酸」,超標3倍以上,如果過量,恐怕會造成民眾噁心、嘔吐,嚴重的話還還可能損害肝腎功能。除了冬至湯圓,火鍋也是稽查重點。松山區「極鮮流」跟「紹香涮涮鍋」的豆腐及凍豆腐,分別檢出違規使用防腐劑。

北市衛生局食品藥物管理處長王明理:「那經我們追查來源,極鮮流的來源是佳旺豆腐店,提供的豆腐曾經有違規紀錄,這部分新北市已經在做處理,我們希望消費者跟食品業者,可以注意不要再購買相關違規來源的產品。」

針對不合格的產品,衛生局將對製造業者開罰最高300萬以下罰鍰,目前已經要求店家下架,不能再賣,保障民眾健康。(民視新聞胡景順台北報導)

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